Elmalı Havuçlu Kek

2 Yumurta

Yarım paket (225gr.) Dr. Oetker Kekun

1 Su bardağı şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Çeyrek su bardağı sıvı yağ

65gr. Yumuşak margarin

1 Vanilya

 2 Çay kaşığı tarçın

Yarım su bardağı rendelenmiş havuç

1 Çay bardağı kuru üzüm

2 Küçük elma

Çikolata sosu için:

1 Paket (80gr.) sütlü çikolata

1Tatlı kaşığı margarin, su

Üzerine: Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı: Şekeri, yumurtaları, yağları, yoğurdu bir kaba alıp mikserle çırpın. Unu, vanilyayı, tarçını ekleyip çırpın. Havucu, küçük küp doğranmış elmaları, üzümü (suda bekletilmiş) ilave edip karıştırın. Yağlanıp hafifçe unlanmış kalıba kek hamurunu dökün. Keki fırında pişirip soğutun. Çikolata sosunu hazırlamak için iri parçalara doğranmış çikolatayı, margarini ve biraz suyu teflon tavaya alıp sürekli karıştırarak çikolatayı eritin. Hazırlanan çikolata sosunu kekin üzerine dökün. Elmalı havuçlu kekin üzerini hindistan cevizi rendesiyle süsleyin.