Et Dürüm

Kemiksiz kuşbaşı koyun etini sıvı yağla birlikte kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kırmızı toz biber ilave edin. 1-2 Dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Lavaş ekmeğine kavrulmuş eti, domates dilimlerini, ince doğranmış marulu, piyazlık doğrandıktan sonra sumakla karıştırılmış soğanı koyun ve dürüm şeklinde sarın.