Ispanaklı Revani

Ispanaklı revaninin tarifini Gülcan hanımın bloğundan aldım. Revanin malzemelerini yarı yarıya azalttım. Ayrıca ıspanaklı revanide 1 limon kabuğu rendesi vardı. Limon kabuğu yerine vanilya kullandım. Ispanaklı revaninin farklı ve enfes bir tadı vardı.

Hamuru İçin:

2 Yumurta

Yarım su bardağı ıspanak püresi

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 Vanilya

Şerbeti İçin:

1,5 Su bardağı şeker

2 Su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Yapılışı: Yumurtaları şekeri bir kâseye alın. Mikserle iyice çırpın. Yağı, ıspanak püresini ekleyip çırpmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı koyup çırpın. Yağlanmış küçük bir fırın kabına ıspanaklı hamuru döküp yayın. Revaniyi fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynatın. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine ılık şerbeti dökün. Tatlı şerbeti çekince üzerine Hindistan cevizi rendesi serpin.

Ispanak Püresinin Yapılışı:

Ispanakları doğrayın, yıkayın, haşlayın ve fazla sularını sıkın. Rondoya haşlanmış ıspanağı, az suyu koyun ve püre haline getirin.