Fıstık Helvası-İrmik Helvası

Fıstık Helvası

1 Su bardağı+1,5 avuç dolusu toz Antep fıstığı
1 Çay bardağı dolmalık fıstık
100gr. Margarin
Yarım su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yapılışı: Margarin ve dolmalık fıstığı tencereye alın. Margarin eriyene dek fıstığı çevirin. 1 Su bardağı Antep fıstığını ekleyip, dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavurun. Kaynatıp sıcak olarak beklettiğiniz süt şeker karışımını ekleyin ve helva göz göz olana değin pişirin. 1,5 Avuç dolusu Antep fıstığını da ilave edip biraz daha pişirin. Fıstık helvasını demleyip, ılık veya soğuk servis yapın.

İrmik Helvası

500gr. İrmik
250gr. Margarin
4 Su bardağı şeker
4,5 Su bardağı su
1 Su bardağı dolmalık fıstık
Yapılışı: Margarini eritin, fıstığı ekleyip kavurun. Başka bir tencereye suyu ve şekeri koyup, şeker eriyene dek karıştırın ve kaynamaya bırakın. İrmiği fıstığa ilave edip kavurun. Kaynayan şerbeti ilave edip, irmik iyice koyulaşana değin pişirin. İrmik helvasını demledikten sonra servis yapın.
Not: İrmik helvasını Sinangil irmiğinin tarifiyle yaptım. Aynı helvayı başka bir markayla denedim güzel olmadı. Sinangil irmikle yapmanızı tavsiye ederim.