Peynirli Nişastalı Tuzlu Kurabiye

1 Yumurta akı, tuz
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 Yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı, beyaz peynir, çörekotu
Yapılışı: Yumurta akını, yağları karıştırın. Unu, kabartma tozunu, nişastayı, tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarını parmağınızla çukurlaştırıp, tepsiye dizin. Ortalarına peynir koyun. Kurabiyelerin kenarlarına yumurta sarısı sürün. Çörekotu serptikten sonra tuzlu kurabiyeleri fırında pişirin.