Rulo Köfte ve Baharatlı Patates püresi


Yarım su bardağı ince doğranmış taze soğan
1,5 Su bardağı kıyma
1 Çay bardağı ince bulgur
1 Minik soğan (rendelenmiş)
1 Yumurta, maydanoz
2 Yemek kaşığı galeta unu
Pul biber, karabiber, kimyon
Tuz, nane, kırmızı toz biber
Sıvı yağ, un
Yapılışı: Bulgurun üzerine kaynar su döküp, üzerine kapak kapatın ve bir kenarda bekletin. Un ve sıvı yağ hariç tüm malzemeyi bulgura ilave edip, köfteyi yoğurun. Köfteden iri parçalar koparıp yuvarlayın. Tezgahın üzerine hafifçe un serpin. Köfte parçalarından birini tezgahın üzerinde rulo haline getirin ve istediğiniz büyüklükte kesin. Diğer köfte parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Köfteleri buzdolabında 30 dakika bekletin ve kızdırılmış yağda kızartın.

Baharatlı Patates Püresi

Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin. Patatese süt, margarin, tuz, karabiber, pul biber, muskat, kırmızı toz biber ilave edin. Margarin eriyene kadar çevirip, ocaktan alın.

Yorumlar

mutfagabuyrun dedi ki…
bu tabak tam bana göre canım.ellerine sağlık.sevgiler.