Fırında Bulgurlu Köfte

500gr. Yağsız kıyma

Yarım su bardağı ince bulgur

1 Kahve fincanı sıvı yağ

1 Yemek kaşığı biber salçası

1 Yumurta+1 yumurta akı

1 Soğan (rendelenmiş)

3 Küçük diş sarımsak (rendelenmiş)

Maydanoz (ince doğranmış), tuz

1 Tatlı kaşığı nane

1 Tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı: Bulgurun Üzerine yeterince kaynar su döküp, üzerine kapak kapatın ve bulgurlar şişene dek bekletin. Tüm malzemeyi ve bulguru yoğurma kabına alıp, iyice yoğurun. Yağlanmış küçük bir tepsiye hazırlanan köfteyi koyup yayın. Köfteyi fırında pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Not: Köftenin çok kuru olmaması için bulgura sıcak suyu biraz fazla koydum. Bulgur hafif sulumsu kıvamdaydı.

Yorumlar