Emine’nin Un Çorbası-İrmikli Domates Çorbası

Un çorbasının tarifini kız kardeşim bir aile dostumuzun kızı olan Emine’den almış. Un çorbasını pişireli epey oldu ama bu leziz çorbanın tarifini sizlerle paylaşmak bu güne kısmetmiş. Un çorbasının tarifinde tereyağı vardı, tereyağı yerine margarin kullandım. Emineciğim tarif için teşekkür ederim, un çorbanı çok beğendik. İrmikli domates çorbasının tarifini Vatan gazetesinden aldım. Emine Beder’in tarifi olan irmikli domates çorbasında 4-5 su bardağı su veya et suyu yazıyordu. 5 su bardağı su ve 1 tablet et suyu kullandım.

Emine’nin Un Çorbası



3 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı margarin
1 Yemek kaşığı salça
Pul biber, nane, karabiber
Sıvıyağ, tuz
Yapılışı: Biraz sıvı yağı ve 1 yemek kaşığı margarini birlikte eritin. Yağa unu ekleyip, biraz kavurun. Baharatlarını ilave edip, un iyice sararana dek kavurun. Salçayı koyup kavurduktan sonra, yeterince soğuk su ve tuz ekleyin. Un çorbasını sürekli karıştırarak pişirin.

İrmikli Domates Çorbası


4 Yemek kaşığı dolusu irmik
3 Orta boy domates
Yarım yemek kaşığı salça
5 Su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar peyniri
1 Tablet et suyu
Karabiber, tuz
Terbiyesi için:
1 Yumurta sarısı
1 Su bardağı süt
Yapılışı: Tencereye sıvı yağı alıp irmikleri ekleyin. İrmikler koyu sarı renk olana değin sürekli karıştırarak kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip, domateslerin suyu çekilene kadar kavurun ve salçasını koyun. Biraz kavurduktan sonra 5 su bardağı suyu, et suyu tabletini, tuzu, karabiberi ilave edin. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirin. Sütü ve yumurta sarısını bir kapta birlikte çırpın. Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce, terbiyeyi azar azar ve karıştırarak ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İrmikli domates çorbasının üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, servis yapın.

Yorumlar

NAZLICA dedi ki…
Sevgili Armina, un çorbasını biliyorum da irmik çorbasını ilk kez duydum. Çorbayı çok severiz, tarifini denemek için aldım. Ellerine sağlık. Sevgiyle
Damak Tadı dedi ki…
Bayılıyorum senin enfes çorbalarına..))Ellerine sağlık şeker..


Sevgiler..
tasarım mekani dedi ki…
birhayli detayli tarifi vermissiniz. tesekkurler.. Guzel bir hafta diliyorum. medinem
akasyakokusu dedi ki…
canım çok severim bende..birde un çorbasının emzikli annelerin sütünü arttırğını biliyormuydun.
çevrende varsa söyle faydasını görürler mutlaka.
eline sağlık canım..
Gökkuşağı dedi ki…
Sabır ve sevgilerin birleştiği Dostlukların daha çok büyüdüğü Belki yorgun belki yoğun Yinede mutlu ve umutlu Güzellikler dolu günler Seninle Olsun
Unknown dedi ki…
Çok besleyici bir çorba,eline sağlık bunu miniklerede yedirebiliriz sanırım.Sağol
made in funda dedi ki…
mmmm sıcack sıcak nasıl da iyi giderdi şimdi.ellerine sağlık canım..
FİLİZ'CE dedi ki…
nefis gözüküyor..ellerine sağlık cnm..sevgilerimle..
sevil dedi ki…
canım bu soguk havalarda corbadan başka ne yenirki ellerine saglık sevgiyle kal
Unknown dedi ki…
ellerine saglık canım.ben salçasız yapıyorum ama bunu da denemek isterim.
Öznur dedi ki…
Ellerine sağlık canım. Havalar tekrar soğuyunca çorbalarda rabet görüyo tabii. :) Un çorbasını bizde yaparız ama salçasız. Birdahakine seninki gibi yapıyım hem değişiklik olur.
Sevgilerle...
TAZE NANE dedi ki…
Görüntüsü harika.
Tadi zaten nefis olmustur.
Sıcak sıcak çorbalar....
Ellerine saglık.
Sıcacık sevgiler.
Unknown dedi ki…
ellerine sağlık canım.
güzel bir akşam geçirmeni diliyorum.sevgiler
İnci Yemek dedi ki…
Eline sağlık canım çok güzel çorbalar olmuş bir teşekkürde benden emineye tarifi paylaştığı için.sıcacık sevgiler..
Unknown dedi ki…
ÇORBALARI ÇOK SEVİYORUM HANGİ ÇEŞİDİ OLURSA OLSUN BUDA ÖYLE ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR KARNIM AÇ VE ACAYİP CANIM ÇEKTİ:((
Öznur dedi ki…
Armina'cığım,
Günaydın. Blog sayfamda senin için birşey var gelip alırsan sevinirim. İyi günler.
Adsız dedi ki…
un çorbası pişirmemiştim birazdan deneyeceğim taifinizi..irmik çorbada nasıloluyor? cesaret edemediğimden deneyemiyorum irmikli çorba..ellerinize sağlı kharika görünüyorlar..
Lezzet Gemisi dedi ki…
ikisi de misler gibi olmuş. ellerine sağlık canım. sevgiler....
Adsız dedi ki…
un çorbasını denedim harika oldu:) teşekkürler tarif için..ben irmiğin çorbadaki halini merak etmiş ondan sormuştum eleştiri filan değil inşAllah onu da deneyeceği diğer tarifleri de:) çok selamlar..
ellerine sağlık canım.nefis görünyolar.sevgilerimle...
Unknown dedi ki…
irmik farklıymıss
durutarifler dedi ki…
İrmik çorbasına yorum yapmamışsın. Merak ettim tadı nasıl oldu diye ?
Yapmak isterim aslında
NzlGl dedi ki…
Un çorbasını çocukluğumdan beri çok severim.
Eline sağlık arminacığım
sevgiler
dantelistan dedi ki…
kış günlerinde sofrada hiç bir şey olmasın sadece corbayla karnımı doyururum çok severim irmikli olan farklı geldi ellerine sağlık
Çok beğendim arminacığımm.
ellerine sağlık canım.
ayrıca irmikli domateside az bilen olduğuna inanıyorum.
sevgiler... afiyet olsun.
Adsız dedi ki…
Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER
Adsız dedi ki…
sevgili kardeşim,
çorbalar görüntüsü ile içimi ısıttı
ellerine sağlık,nefis görünüyorlar,
sevgilerimle...
şirinem dedi ki…
canım benim irmik çorbasını bende ilk defa gördüm deneyecem bakalıom nasıl olacak :)ödülün içinde tebrik ederim
ayseden tarifler dedi ki…
bende un corbasini boyle yaparimm bi tencereye sicak suyu koyun kaynasin kaynayinca icine bir tane et suyu yada tavuk suyu tablaeti atin ve ayri bir yerde yani bir tabagin icinde 1 bucuk su bardagi una yarim cay bardagindan az su koyarak topaklanmis gibi ellerinizle ezinn ve kaynayan suyun icine atin korkmayin toplanlanmasi norml hatta birazda top top olacak 20 dk kaynatdiktan sonraa bir tavada bi tane sogani kavurun icine sevdiginiz baharatlari tuzu salcayi pul biberleri ekleyip kavurun ve corbanin icine atn 5-10 dk daha kaynayinca altini kapatin super oluyo hele kisin hastayken