Patlıcan Salatalı Köfte



Kıymayı, galeta ununu, rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu,  tuzu, karabiberi, pul biberi, kırmızı toz biberi, naneyi, kimyonu bir kaseye koyup yoğurun ve oval şekiller verin. Hazırlanan köfteleri kızartın. Közlenmiş patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı birlikte çırpın. Doğranmış patlıcana sarımsaklı yoğurdu ilave edip karıştırın. Patcanlı salatanın üzerine margarinde yakılmış pul biberi gezdirin. Salatanın üzerine köfteleri koyup servis yapın.

Yorumlar