Domatesli Sigara Böreği
Domatesleri yıkayın,
soyun, sulu kısımlarını çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
Doğranmış domatesleri, ince doğranmış maydanozu, lor peynirini,
beyaz peyniri, gerekirse tuzu karıştırın. Yufkaları üst üstte
koyup sigara böreğindeki gibi üçgen kesin. Geniş kenarlarına
domatesli içten koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Uçlarına
su veya yumurta akı sürüp kapatın. Börekleri 1 gece derin
dondurucuda bekletin. Ertesi gün domatesli sigara böreklerini
buzlarını çözdürmeden kızdırılmış yağda kızartın.
Yorumlar