Şerbetli Tatlılar: Kadayıf Dolması-Portakallı Şekerpare-Hindpare-Susamlı Şekerpare-Kakaolu Şekerpare

Kadayıf Dolması

Portakallı Şekerpare

Hindpare

Susamlı Şekerpare

Kakaolu Şekerpare

Kadayıf Dolması

500gr. Kadayıf

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı su

3 Yumurta

Ceviz (iri dövülmüş)

Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti:

3,5 Su bardağı şeker

3,5 Su bardağı su

Yarım limon suyu

Yapılışı: Sütü, suyu, yumurtaları birlikte çırpın. Kadayıfı tel tel ayırın ve parçalar koparın. İçlerine ceviz koyup sarma sarar gibi sarın. Sütlü karışıma iyice bulayın ve sıkın. Kadayıf dolmalarını sıvı yağda kızartıp soğuk şerbetine atın.

Portakallı Şekerpare

125gr. Oda ısısında yumuşatılmış margarin

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

2 Yumurta+1 yumurta sarısı

Yarım su bardağı şeker

1 Portakal kabuğu rendesi

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Aldığı kadar un

Şurubu için:

3 Su bardağı su

2,5 Su bardağı şeker

Yarım limon suyu

Üzeri için:

1 Yumurta akı

File fındık

Yapılışı: Margarini, sıvı yağını, yumurtayı, yumurta sarısını ve şekeri karıştırın. Portakal kabuğu rendesini, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip kulak memesinden biraz sertçe bir hamur yoğurun. Şekerparenin hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilleri verin. Üzerlerini yumurta akına ve file fındığa buladıktan sonra fırında pişirin. Sıcak tatlının üzerine ılık şurubu dökün.

Hindpare

250gr. Margarin (yumuşak)

1,5 Çay bardağı Hindistan cevizi rendesi

2 Yumurta

Aldığı kadar un

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Şerbetine:

3,5 Bardağı su

3,5 Su bardağı şeker

1/4 Limon suyu

Yapılışı: Yumurtaları, margarini, Hindistan cevizini karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan koparttığınız parçalara oval ve yuvarlak şekiller verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin. Hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti sıcak hindparenin üzerine dökün

Susamlı Şekerpare

125gr. Yumuşatılmış margarin

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Yumurta+1yumurta sarısı

Yarım su bardağı şeker

1 Kabartma tozu

1 Vanilya

Aldığı kadar un

Şerbeti için:

2,5 Su bardağı şeker

3 Su bardağı su

1 Vanilya

Üzeri için:

1 Yumurta akı

Antep fıstığı ve susam

Yapılışı: Margarini, sıvı yağını, yumurta sarısını ve yumurtayı karıştırın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip kulak memesinden az sertçe bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekiller verin ve elinizle hafifçe bastırın. Üzerlerini yumurta akına ve susama bulayın. Ortalarına birer fıstık batırıp, fırında pişirin. Şerbeti için vanilya hariç tüm şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamasına yakın az suyla ezilmiş vanilyayı şerbete karıştırın. Şerbet kaynayınca ocakta alın. Kurabiyesi sıcak şerbet ılıkken, şerbeti tepsiye dökün.

Kakaolu Şekerpare

Hamuru için:

2 Yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi rendesi

Yarım su bardağı toz şeker

125gr. Yumuşak margarin

2 Yemek kaşığı irmik

1 Paket kakao (25gr.)

1 Yumurta

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Aldığı kadar un

Şurubuna:

3 Su bardağı şeker

4 Su bardağı su

Üstü için:

Hindistan cevizi rendesi

Antep fıstığı

Yapılışı: Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Unla kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yuvarlak şekiller verip hafifçe bastırın. Şekerparelerin her yerini suya ve hindistan cevizine bulayın. Ortalarına fıstık batırıp fırında pişirin. Sıcak tatlının üzerine ılık şurubu dökün.

Tüm şerbetli tatlı tarifleri burada.