Limonlu Kurabiye-Karanfilli Kurabiye-Peynirli Elma Tatlısı-Gül Böreği-Kuruyemiş Şekerlemesi-Kakaolu Fıstıklı Kek-Ödül

Tariflerimi 51. P.D.Ç.S etkinliğinin ev sahibi Japon Çekirdeği arkadaşımıza gönderiyorum.

Limonlu Kurabiye-Karanfilli Kurabiye

125gr. Yumuşak tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Yumurta+1 yumurta sarısı

5 Yemek kaşığı şeker

1 Avuç dolmalık üzüm

1,5 Çay kaşığı toz karanfil

Aldığı kadar Sinangil limon aromalı kekunu

1 Vanilya

Üzeri için:

1 Su bardağı iri parçalanmış yer fıstığı

1 Yumurta akı

Yapılışı: Tereyağını, sıvı yağını, yumurtayı, yumurta sarısını, şekeri karıştırın. Unu ve vanilyayı ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye kesin. Hamurun birine yuvarlak şekiller verip, yağlanmış tepsiye dizin. Diğer hamura karanfili ve dolmalık üzümü karıştırın. Kurabiye hamuruna istediğiniz şekilleri verin. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra yer fıstığına bulayın. Karanfilli kurabiyeleri ve limonlu kurabiyeleri fırında pişirin.

Peynirli Elma Tatlısı

6 Elma

3 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Yarım paket (100gr.) labne peyniri

1 Yumurta

4 Yemek kaşığı krema

Yarım su bardağı süt

1 Yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Elmaları soyun ikiye kesip içlerini temizleyin ve limonlu suya koyun. Tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın. Tereyağını eritip labneli sosa karıştırın. Elmaları yıkayıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine peynirli sosu dökün. Fırında altı üstü pembeleşene dek pişirin.

Gül Böreği

4 Yufka

İçi için:

1 Su bardağı haşlanmış ıspanak

4 Adet haşlanmış ezilmiş patates

1 Yemek kaşığı margarin

Tuz, karabiber

Sosu için:

1 Çay bardağı süt

Biraz sıvı yağ

1 Yumurta

1 Yumurta akı

Üzeri için:

1 Yumurta sarısı

Yapılışı: Margarini eritin. Patatesi, ıspanağı, tuzu, karabiberi ekleyip kavurun ve soğutun. Sos malzemelerini çırpın. Yufkaları ikiye kesin. Yufkalara sostan sürüp, ıspanaklı harçtan koyun. Önce rulo şeklin getirin sonra içe doğru sararak böreklere gül şeklini verin. Üzerlerine kalan sostan sürün. Yumurta sarısını da sürüp, fırında pişirin.

Kuruyemiş Şekerlemesi

4 Kuru incir

4 Kuru kayısı

3 Yemek kaşığı kuru üzüm

1 Portakal kabuğu rendesi

1 Avuç ceviz

Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı: İnciri, kayısıyı, üzümü rondoya koyup püre haline getirin. Kuruyemiş püresini bir kaba alıp içine dövülmüş cevizi ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. incirli karışımdan parçalar koparın. Küçük toplar yapıp, hindistan cevizine bulayın.

Kakaolu Fıstıklı Kek

3 Yumurta

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt

1,5 Su bardağı şeker

1 Su bardağı kuru üzüm

1 Su bardağı toz Antep fıstığı

2 Yemek kaşığı dolusu kakao

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı: Yağı, yumurtaları, şekeri, sütü birlikte çırpın. Yıkanmış üzümü ve fıstığı ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu, vanilyayı ilave edip karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kalıba keki döküp, fırında pişirin.

Ödül

Sevgili Gülsüm sevgili Aleyna, ve sevgili Yeşim beni ödüllendirmişler. Kendilerine çok teşekkür ediyorum ve ben de bu güzel ödülü tüm blog dostlarıma hediye ediyorum.