19 Şubat 2009 Perşembe

Milföy Baklavası-Boşnak Tatlısı ve Mim

Sevgili Funda’dan http://defneylebirlikte.blogspot.com/ aldığım milföy baklavasını çok beğendik. Tarif için Funda’ya teşekkür ederim. Milföy baklavasında biraz değişiklikler yaptım. Milföy baklavasının birazını fıstıklı, birazını Funda’nın yaptığı gibi cevizli yaptım. Milföy baklavasının şerbetine birkaç damla limon suyu konuluyordu, limon suyu yerine vanilya koydum. Sofra dergisinden aldığım boşnak tatlısını yaparken annemle biraz uğraştık ama değdi. Boşnak tatlısının tadı nefisti.

Milföy Baklavası


5 Adet milföy hamuru
1 Su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 Tatlı kaşığı tarçın
Fıstıklı harcı için:
Toz yeşil fıstık
Yumurta akı
Üzerine:
1 Yumurta sarısı
Şerbeti için:
1,5 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
1 Vanilya
Yapılışı: Şeker ve suyu tencereye alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Şerbet kaynayınca, içine vanilyayı koyun. Milföy baklavasının şerbetini 1–2 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Cevizli harcı için, ceviz ve tarçını karıştırın. Fıstıklı içi için, yumurta aklarıyla antep fıstığını karıştırın. Fıstıklı harç koyu bulamaç kıvamında olacak. Milföy hamurlarının üzerlerine çok az un serpin ve merdaneyle uzunlamasına açın (çok fazla açmayın). Milföy hamurlarını dörde kesin. Milföy hamurlarının bazılarına cevizli harçtan, bazılarının içlerine de fıstıklı harçtan (fıstıklı harçtan bol koyun) koyun. Milföyleri rulo sarıp, yağlanmış fırın tepsisine koyun. Milföy baklavalarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişirin. Fırından çıkardığınız baklavaların üzerlerine soğuk şerbetini dökün. Milföy baklavasını şerbetini çekince, servis yapın.

Boşnak Tatlısı


3 Yumurta sarısı
250gr. Margarin
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
1 Kabartma tozu
Harcı için:
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
Şerbeti için:
3 Su bardağı şeker
2,5 Su bardağı su
Yapılışı: Eritilip soğutulmuş margarini, yumurta sarılarını, bir tutam tuzu karıştırın. Kabartma tozunu ve unu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp, içlerine harçtan koyun. Oval şekiller verip, tepsiye dizin. Boşnak tatlısının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, üzerleri kızarana dek pişirin. Şerbet için, şeker ve suyu kaynatın. Sıcak boşnak tatlısının üzerine, soğuk şerbeti dökün.

Sobe-Mim

Sevgili Aysed http://aysed.blogspot.com/ beni mimlemiş
1 - PC başından kalkıp pencereyi açıyoruz
2 - Pencereden dışarı bakıyoruz
3 - Gözümüze ilk görünen kişiyi inceliyoruz
4 - Cinsiyetini ve üzerindeki kıyafetleri yazıyoruz.
5 - Ve 7 kişiyi mimliyoruz…
Cevaplar
Pencereyi açıp baktım ve ilk gördüğüm kişi bir bayandı. Üzerinde bir mont, kot pantolon ve bere vardı. Beş arkadaşımı mimliyorum.
Nazlı ablamı http://snmzmutfak88.blogspot.com/
Sevgili Dantel 81’i http://dantel81.blogspot.com/
Sevgili Sihirli oklavayı http://sihirlioklava.blogspot.com/
Sevgili Harosayı http://harosa2.blogspot.com/
Sevgili Kimikimoyu http://kimikimo.blogspot.com/

23 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

Ellerine sağlıka rkadaşım yine çok güzel lezzetler çıkarmışsın ortaya...

disal dedi ki...

canım tatlıların nefis görünüyor..ellerine sağlık....

milföy baklavasını merak ettim doğrusu...

bu nasıl mim yaa....aslında eğlenceli olabilir....ama merak ettim varya..şimdi dışarı bakmaya gidiyorum...kim var acep..::))

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

tatlılar sabah sabah gözümü gönlümü açtı...ellerine sağlık canım.mim için de eşekkürler kısa sürede yanıtlayacağım...

birdutmasali dedi ki...

Arminacığım çok beğendim çok hoş gerçekten.
elinize sağlık svglr....
NuNu

kimikimo dedi ki...

Milföyden tatlı yapıldığına ilk defa şahid oluyorum doğrusu şahane görünüyo ellerinize sağlık mim için de çok teşekkür ederim ilk mimim sizden oldu teşekkürler:)

neslihan dedi ki...

eline sağlık canım.tatlılar harika görünüyor.sevgilerimle...

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

canım cevabını almaya gel...

TAZE NANE dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor tatlılar.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.........

Sevde dedi ki...

Ya ne güzel tarifler böyle bayıldım ya bende isityorummmn :)

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

şu anda yutkunmaktan bi hal oldum...aldım bir tabak canım...ellerine sağlık...

defneylebirlikte dedi ki...

tarifi beğendiğine çok sevindim canım.ben de boşnak tatlısına bayıldım.ellerine sağlık.en kısa zamanda denemeliyim.sevgiler...

meliha dedi ki...

Bunlar ne böyle nefiss tatlılar ikiside çok güzel görünüyor.
ellerine sağlık canım
öpüoyorum.

pel!n dedi ki...

Olsa da yesek cinsten :) ağzımın suyu aktı sabah sabah....

Ellerine sağlık...

Sevgiler.

akçahan dedi ki...

Çok enfes görünüyor, ellerine sağlık....

Lezzet Gemisi dedi ki...

ben de milföyden yalancı şöbiyet yapıyorum. şip şak tatlımız hazır oluyor. gerçekten çok pratik. baklava da nefis görünüyor. ellerine sağlık cnm. sevgiler...

elay dedi ki...

s.a.
hayırlı geceler canım.ellerine sağlık.şerbetli tatlılara hiç dayanamam.nefis görünüyorlar.hafta sonnuda herşey gönlünce olsun.a.e.o.

mine dedi ki...

bu aralar öyle üşeniyorum ki mutfağa girmeye ne zamandır tatlı filan yapmadım çok güzel olmuşlar ikiside çok canım istedi valla ellerine sağlık canım miföy baklavasını merak ediyorum bende inşaallah şu yorgunluğu atabilirsem ilk fırsatta deniycem iyi geceler sevgiler

hdidem95 dedi ki...

canım güzel dileklerin için çok tşk ederim boşnak ve milföy tatlılarıda çok güzel görünüyor boşnak tatlısınıda illaki deneyeceğim ellerine sağlık sevgiler

hayatcemresi dedi ki...

tatlılar çok güzel olmuş,çok beceriklisiniz,elinize sağlık,sevgilerimle...

numa dedi ki...

BÜTÜN TAFRİFLER ÇOK GÜZEL BAŞARILAR HERKESE AFİYET OLSUN

ahsapboyaci dedi ki...

canım benim ellerine sağlık keyifli bir gün geçirmen dileğiyle

Yemek Aşığı Kybele dedi ki...

Hımmm! Boşnak tatlısını çok merak ediyordum.Demek böyle oluyormuş.Beni bu lezzetle tanıştırdığın için çok teşekkür ederim ve ELLERİNE SAĞLIK ŞEKERİMMMM!

Arda Boran dedi ki...

harika