Sebzeli Makarna

Sebzeli makarnanın tarifini yıllar önce Doğu Türkistan’lı bir dostumuzdan almıştım. Onlar bu makarnayı evde makarna açıp yapıyorlarmış. Aynı tarifi pirinç pilavından da yapıyorlarmış. Sebzeli sosunun sebzeleri hafif dirili olmalıymış. Bizimkiler çok pişmiş sevdikleri için ben sebzeleri yumuşayana dek pişirdim.


250gr. Makarna
Sebzeli sosu için:
1 Kök ıspanak irice kesilmiş
1 Pırasa ince kesilmiş
2 Küçük patates pul pul kesilmiş
2 küçük domates küçük küp kesilmiş
4 Taze fasulye ince kesilmiş
2 Orta boy soğan piyazlık kesilmiş
2 Küçük yeşil biber ince kesilmiş
1 veya 1,5 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağ
Tuz, karabiber
Sirkeli sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
2-3 Diş sarımsak rendelenmiş
1 Çay kaşığı pulbiber
Yapılışı: Biraz sıvı yağda soğan ve pırasayı birlikte soteleyin. Yeşil biberi, taze fasulyeyi, Patatesi ekleyip soteleyin. Ispanağı domatesi koyun ve soteleyin. 1 Yemek kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip kavurun. 1 veya 1,5 Subardağı suyu ekleyip, suyunu çekene dek pişirin. Ayrı bir yerde de sirkeli sosu yapmak için, sıvı yağında sarımsak ve pulbiberi birlikte kavurun. Sirkesini koyup, ocağı hemen kapatın. Haşlanmış makarnayı servis tabağına alın. Üzerine sebzeli sosundan koyun. Sebzeli sosunun üzerine de sirkeli sosundan gezdirip, makarnayı sıcak servis yapın.

Yorumlar

Adsız dedi ki…
Makarnaya zaten bayılırım. Ama sebzelide hoş oluyor. Bazen değişiklik olsun diye bende yapıyorum. Ellerine sağlık. Sevgilerimle.........
nazardeğmesin07 dedi ki…
DOST DEDIGIN YUREKTEN SEVER, SERMAYESINI DOSTLUGA SARFEDER, BOYLE GUZEL SEVGILER DUNYALARA DEGER, DEĞERLİ DOSTUMA YUREKTEN SEVGILER.
NzlGl dedi ki…
Sevgili armina

türkmenistan yemekleri zaten çok değişik ve güzel oluyor eşimin amca oğlunun hanımı türkmenistanlı onlara her gittiğimizde ayrı tatlarla karşılaşıyoruz

eline sağlık güzel görünüyor

sevgilerimle
Lezzet Gemisi dedi ki…
MAKARNAYI KİM SEVMEZ... HELE Kİ BÖYLE BOL SEBZELİ OLURSA... ELLERİNE SAĞLIK CANIM. MUTLU, HUZURLU BİR HAFTA SONU DİLEKLERİMLE... SEVGİLER..
pelince dedi ki…
Çocuklara yedirilmeli kesinlikle,ellerine sağlık..

Sevgiler..
RUMEYSA dedi ki…
ımmm makarnanın her türlüsünee bayılırımm ama ıspnaklı pırasalı filan olanını ilk kez görüyorum farklı bişey olmuşş :D

eline sağlıkk
elay dedi ki…
s.a.
hayırlı geceler.makarnaya sebze katardım ama ilk defa bu kadar çeşitlisini gördüm.eminim tadıda nefistir.ellerine sağlık canım.herşeyin gönlünce olması dileği ile.
elay dedi ki…
s.a.
hayırlı geceler canım.hepside çok güzel ama ben poşet torbalarını çok sevdim.en kısa zamanda denemk lazım.paylaştığın için teşekkürler.a.e.o.
Adsız dedi ki…
Çok teşekkür ederim beni favorilerinize eklemişsiniz.
Bende sizi eklemek istiyorum ama nasıl olduğunu bilmiyorum.
munuy.79@gmail.com adresine yazarsan sevinirim.
Adsız dedi ki…
sizi nasıl ekleyeceğimi öğrendim.
Teşekkürler.
kelebeklisaniyeler dedi ki…
Bol sebzeli bir makarna olmus,ellerine saglik...

Sevgiler
Unknown dedi ki…
tarife bakılırsa denenmeye değer...lezzet harika olmalı.vitamin değeride...afiyetler olsun.sevgiler benden.
Damak Tadı dedi ki…
Sebzeli makarnaları her zaman zevkle tüketiriz..Senin yaptığında çok nefis görünüyor canım,ellerine sağlık..



Sevgiler..
Damak Tadı dedi ki…
Sebzeli makarnaları her zaman zevkle tüketiriz..Senin yaptığında çok nefis görünüyor canım,ellerine sağlık..



Sevgiler..
şeker pasta dedi ki…
Ellerinize sağlık...
Makarna ve bol sebze tadı nefistir eminim