Pekmezli Kek ve Truff-Fındıklı Tatlı-Tam Buğday Unlu Çörek-Mayonezli Börek

Pekmezli Kek
Tariflerimi 50. PDÇS etkinliğinin ev sahibi sevgili Nurşen'e gönderiyorum.




4 Yumurta
Yarım su bardağı esmer şeker
1 Su bardağı dut pekmezi
1,5 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağından 2 parmak eksik dolmalık üzüm
1,5 Tatlı kaşığı dolusu zencefil
1 Tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 Kabartma tozu
Aldığı kadar Sinangil tam buğday unu
Yapılışı: Esmer şekerle yumurtaları birlikte çırpın. Pekmezi ilave edip karıştırın. Sütü, yağı, üzümü ekleyin. Zencefil, tarçın, kabartma tozu ve tam buğday ununu da koyup karıştırın.Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamuru döküp fırında pişirin. Kalıptan çıkarıp soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin.

Truff


Artmış kek parçalarını ufalayın (ben pekmezli kekten yaptım). 1 Paket (80gr.) bitter çikolatayı 1 su bardağı sütle birlikte çikolata eriyene kadar kaynatın. 1 Yemek kaşığı margarini eritin. Margarini, sıcak çikolata süt karışımını, kek parçalarını, 1 paket Sinangil vanilyayı, yarım su bardağı iri dövülmüş cevizi karıştırın. Yuvarlak şekiller verip hindistan cevizi rendesine bulayın. 1 Gece buzdolabında bekletip servis yapın.

Fındıklı Tatlı


Hamuru için:
250gr. Yumuşak margarin
1 Kahve fincanı su
1 Yumurta
Üzeri için:
1 Yumurta sarısı, fındık
Şerbeti için:
2,5 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
1 Paket Sinangil vanilya
Aldığı kadar Sinangil fındık aromalı kekunu
Yapılışı: Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparın ve gül şekilleri verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, birer fındık batırın. Fındıklı tatlıyı fırında pişirip soğutun. Şekeri, suyu, vanilyayı karıştırıp kaynatın. Soğuk tatlının üstüne sıcak şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.

Tam Buğday Unlu Çörek




Hamuru için:
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Yumurta
1 Paket ınstant maya
1 Tatlı kaşığı şeker, 1tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar Sinangil tam buğday unu
Harcı için:
1 Su bardağı haşlanmış ıspanak
1 Büyük boy haşlanıp rendelenmiş patates
1 Su bardağı kıyma
1 Yemek kaşığı margarin, sıvı yağ
1 Küçük soğan
Tuz, karabiber, maydanoz
Yapılışı: 1 Yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın. Mayayı, şekeri, tuzu, tam buğday ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1-1,5 saat dinlendirin. Kıymalı harç için, ince kesilmiş soğanı ve kıymayı biraz sıvı yağında birlikte kavurun. Maydanoz, tuz, karabiber ilave edip az daha kavurun. Ocaktan alıp soğutun. Patatesli harç için, yarım yemek kaşığı margarini eritin. Patatesi, karabiberi, tuzu ekleyip kavurun ve soğutun. Ispanaklı harcı da patatesli harç gibi hazırlayıp soğutun. Hamuru üçe kesin. Hamurları merdaneyle açıp birine ıspanaklı harçtan, diğerine kıymalı harçtan, öbürüne de patatesli harçtan koyun. Çörekleri rulo haline getirip birbirine dolayın ve saç örgüsü şekline getirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ve susam serpip fırında pişirin.

Mayonezli Börek


Yufka, çörekotu, yumurta sarısı
İçi için:
5 Yemek kaşığı mayonez
3 Taze soğan (ince kesilmiş)
Maydanoz, karabiber
1,5 Su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Yapılışı: Harç malzemesini karıştırın. Yufkaları dörde kesin. Mayonezli içten yufkalara koyup, sigara böreği şeklinde sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Yorumlar

Unknown dedi ki…
Canim bir birinden nefis tatlar bir arada ellerine saglik canim
GÜLSÜM dedi ki…
trufun resmi yok sanırım değilmi hiç denemediğim birşey trufff ama yapmak istiyorum...
Ohhh börekler çörekler kek ler yapılmış sıra sıra sunulmuş bize de bakıp iç geçirmek düşüyor ..
Canım latıfe bır yana ellerıne sağlık hepsi de çok başdan çıkarıcı hele ki böreğin ilk defa duydugum bir tarif .
SAĞOL PAYLAŞIMIN İÇİN.
Sevgilerle..
Pembe Tatlar dedi ki…
Hımm kek harika gözüküyor diğerleride ellerine sağlık ....
EZGİLİ TARİFLER dedi ki…
hepside harika ellerinize sağlık sevgiler.mutlu haftalar
nurşen dedi ki…
Selamlar arkadaşım,tariflerin yayında.Ellerine sağlık.Güzel bir hafta geçirmeni dilerim.
Sevgiler
Tam buğday unu,unun işlemden geçirilmemiş hali oluyor galiba.Güzel bir etkinlik.Ellerine sağlık:)
Yazmayı unuttum,defne sabubu öyle ahım şahım güzel kokmuyor aslında.İçinde esans yok çünkü.Güzelliği de burada bence:)
TAZE NANE dedi ki…
Allahım lezzetlerin güzelliğine bak.
★MUTLU YILLAR ★
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
arminacım selamlar hayatim
neler döktürmüşsün gene Rabbimden senin ve sevdiklerin için hayır vehuzur dolu birsene diliyorum
nurşen dedi ki…
2009 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2010 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel günler, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar
Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
MUTLU YILLAR
Sevgilerle … SeViL :…
Hülya dedi ki…
Hayırlı günler diliyorum...
Dün akşam Truffyi yaptım. Başka sitelerde de gördüğüm halde yapmaya üşeniyordum. Baktım kalan keklerden yapmışsınız, hemen buzdolabımda bize bir çare bul diye bekleşen kalan keklerim aklıma geldi. Benim kekim incirli ve fındıklı idi. İş çıkışı bitter çikolatamı da aldım. Akşam yaptım ve ilk tadan eşim oldu, çok beğendiğini söyledi. Akşam gelecek misafirlerimede ikram edeceğim. Paylaştığınız için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık...
japon çekirdeği dedi ki…
ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://japoncekirdegi.blogspot.com/
51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
4 OCAK 2010 - 18 OCAK 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://japoncekirdegi.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 51.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN
http://gelibolu17.blogspot.com
ARKADAŞIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...
SEVGİLER
Armina dedi ki…
Hülya hanım, beğenmenize çok sevindim. İnşallah misafirlerinizde beğenmişlerdir.
Hülya dedi ki…
EVET MİSAFİRLERİMDE ÇOK BEĞENDİLER. ANNEMLERE DE YEMEK KISMET OLDU. ONLARDA ÇOK BEĞENDİLER. TEKRAR ELLERİNİZE SAĞLIK.
BEĞENDİĞİM BAZI BLOGLARI SIK KULLANILANLARIMA EKLEDİM, HER GÜN MUTLAKA MARİFETLİ BAYANLAR NELER YAPMIŞLAR DİYE BAKIYORUM. SİZDE ONLARIN ARASINDASINIZ. GÜZEL TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
ALLAH'A EMANET OLUN...