Muhammara Köftesi

Tarifini bir dergiden denediğim muhammaranın kıvamı resimdeki gibi koyu olmayınca, içine bulgur ekleyip köfteye çevirdim. İlk defa denediğim muhammarayı galiba tutturamadım ama muhammara köftem çok lezzetli oldu.

Muhmmarası için:
200gr. Ceviz dövülmüş
1 Bayat ekmek içi
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı salça
5 İri diş sarımsak rendelenmiş
1 Limon suyu
1 Tatlı kaşığı kimyon
Pulbiber, tuz
Ayrıca:
2 Su bardağı ince bulgur
1İri diş sarımsak rendelenmiş
Maydonoz ince kesilmiş
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım limon suyu, tuz
Yapılışı: Muhammarası için, ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Diğer muhammara malzemelerini ekleyip karıştırın. İnce bulgura üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su dökün. Üstüne kapak kapatarak, bulgurun suyu iyice çekmesini bekleyin. Bulgur suynu çekince bulguru, 1 diş sarımsağı, maydonozu, yarım tatlı kaşığı kimyonu, yarım limon suyunu, tuzu muhammaraya ekleyip, yoğurun. Köfte şekilleri verip, muhammara köftesini marulla veya kıvırcık yapraklarıyla birlikte servis yapın.

Yorumlar

akasyakokusu dedi ki…
Ayy canım muhammara yapmadımda yemedimde..amaaa köftesi baya güzele benziyor..resmen çiğ köfte gibi olmuş offf canım çekti bak sen şimdi
bende burdaydım kalk otur yaptım hep çok saol moral vermen yeter..Allah c.c. hepimize sabır vede kolaylık versin amin.
Arminacığım görüntü harika canım,çok lezzetli duruyor köfteler,ellerine sağlık,sevgilerimle...
HUYSUZBALIK dedi ki…
Arminacım muammara köftesi süper görünüyor tadını merak ettim. Ellerine sağlık. Sevgiler...
Disalce dedi ki…
canım ilk defa duydum bu köfteyi..içindeki ceviz çok hoşuma gitti..nefis bir lezzet vermiştir....

şimdi tutmamış ama harika bir tarif elde etmişsin...

ellerine sağlık...
Lezzet Gemisi dedi ki…
SIKLIKLA ADINI DUYDUĞUM, AMA BİR TÜRLÜ TADINA BAKMAYA FIRSAT BULAMADIĞIM BİR TARİF. AMA GÖRÜNTÜ HARİKA. EMİNİM TADI DA GÖRÜNTÜSÜ KADAR ENFES OLMUŞTUR. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. SEVGİLER...
Değişik bir köfte. En yakın zamanda deneyeceğimden kuşkun olmasın....
saniyesultan dedi ki…
yorum için teşekkürler önemli olan köftenin güzel olması.ellerine sağlık.
Adsız dedi ki…
mrblar yorumunuz için tşk ederim, Sizeniz çok güzel köftelerde nefis gözüküyor ellerinize sağlık:)
Unknown dedi ki…
canım yaa..bravo valla..köfteye çevirmek iyi fikir.görüntüde enfes..
ellerine sağlık yiyenlerede afişyetler olsun.
sevgilerr
NzlGl dedi ki…
Sevgili armina

aslında muhammara diye yola çıkıp köfte olması harika bir olay. Nefis görünüyorlar ellerine sağlık.

sevgiler
hdidem95 dedi ki…
canım hiç yapmadım vede haliyle yemedim:)) ellerine sağlık güzelim köftede çok güzel görünüyor değişik bir tarif çıkartmışsın busayede:)sevgiler
Adsız dedi ki…
canım ziyaretin için teşkkürler siten tek kelimeylşe muhteşem eline emeğine sağlık sevgilerle iyi geceler
Pastanı Seç dedi ki…
bak sen neler varmış burada hiç yemedim merak ettim canım

sevgiler
banu kırmızıgül dedi ki…
canım benım ellerıne saglık cok guzel gorunuyor sevgılerımle..
http://www.kibelesofrasi.com/
Nur dedi ki…
Ellerine saglık olmuş olmuş çok güzel olmuş köfte fikri iyi düşünülmüş mutfakta çareler tükenmez derler ya :) afiyet olsun sizlere sevgiler...