Patlıcanlı Patates Püresi

4 Orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş) 
1 Büyük közlenmiş patlıcan (küçük kesilmiş)
Yarım pırasa (küçük küp kesilmiş)
Yarım su bardağı krema
1 Yemek kaşığı margarin, sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı: Patlıcanlı patates püresini hazırlamak için, margarini ve sıvı yağı küçük bir tencereye alın. Margarini erittikten sonra pırasayı yağa ilave edip kavurun. Kalan püre malzemelerini de ekleyip kavurun. Hazırlanan patlıcanlı patates püresini köfte, et, veya tavukla beraber servis yapın.