Poğaça(Ispanaklı Poğaça-Kıymalı Poğaça-Peynirli Poğaça)-Un Kurabiyesi-Havuçlu Kek-Balkabaklı Truff -Zeytinli Kek-Patatesli Sosisli Milföy Böreği

Poğaça(Ispanaklı Poğaça-Kıymalı Poğaça-Peynirli Poğaça)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı eritilmiş margarin

1 Su bardağı yoğurt

2 Yumurta+1 yumurta akı

1 Kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Ispanaklı harcı için:

Ispanak, sıvı yağ

Tuz, karabiber

Kıymalı harcı için:

Kıyma, soğan, yeşil biber

Domates, maydanoz

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Peynirli harcı için:

Peynir, maydanoz

1 Yumurta akı, pul biber

Yapılışı: Sıvı yağını, margarini, yoğurdu, yumurtaları ve 1 yumurta akını yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Peynirli harcı yapmak için, peynirli harcın bütün malzemelerini karıştırın. Ispanaklı harç için, haşlanmış ıspanağı biraz sıvı yağında kavurun. Tuz, karabiber ilave edip ocaktan alın. Kıymalı iç için, küçük kesilmiş soğan ve yeşil biberleri sıvı yağında kavurun. Kıymayı ekleyip kavurun. Rendelenmiş domatesi, maydanozu, tuzu, karabiberi koyup domates suyunu çekene dek pişirin. Hamurdan parçalar koparıp bazısının içine kıymalı harçtan, bazısının içine ıspanaklı harçtan, bazısının içine peynirli harçtan koyun. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Poğaçaları fırında pişirin.

Un Kurabiyesi

250gr. Margarin (yumuşak)

3 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Aldığı kadar un

Üzeri için:

Pudra şekeri ve 1 vanilya

Yapılışı: Pudra şekeri ve margarini karıştırın. Unu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Kurabiye hamurundan küçük parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin. Fırında beyaz renkte pişirin. Vanilyayla pudra şekerini karıştırıp fırından çıkan kurabiyelerin üzerine eleyin.

Not: Fırından çıkan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri elemek yerine, kurabiyeleri una bulayabilirsiniz. Bu şekilde de çok güzel oluyor. Tereyağlı un kurabiyesi için burayı tıklayın.

Havuçlu Kek

3 Yumurta

1,5 Su bardağı şeker

2 Su bardağı havuç rendesi

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yarım su bardağı kuru üzüm

1 Tatlı kaşığı tarçın

1 Kabartma tozu

2 Vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı: Yumurtaları, şekeri, sütü, sıvı yağını bir kaba alıp karıştırın. Havucu, kuru üzümü, cevizi ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, vanilyaları, tarçını ilave edip karıştırın. Havuçlu kekin hamurunu yağlanmış tepsiye döküp fırında pişirin.

Balkabaklı Truff

1 Küçük kâse kabak tatlısı

Yarım küçük kâse haşlanmış küçük kesilmiş kestane

Yarım paket pötibör bisküvi

Süt ve biraz balkabağı tatlısının şerbetinden

Üzeri için:

Hindistan cevizi rendesi

Fındık, yer fıstığı

Yapılışı: Bisküvileri elinizle ufalayıp balkabağı tatlısıyla karıştırın. Diğer malzemeleri de içine karıştırıp yuvarlak şekiller verin. Hindistan cevizi rendesine, dövülmüş yer fıstığına ve dövülmüş fındığa bulayın.

Not: Kıvamı koyu olmazsa biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz. Diğer Truff tarifim için burayı tıklayın.

Zeytinli Kek

4 Yumurta

1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

1 Çay bardağı yoğurt

1 Su bardağı küçük kesilmiş siyah zeytin

Yarım limon suyu

1 Kabartma tozu

1 Silme tatlı kaşığı tuz

3 Su bardağı un

Yapılışı: Yumurtaları, sıvı yağını, yoğurdu, limon suyunu birlikte çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın. Yağlanmış küçük bir tepsiye hamuru dökün. Zeytinli keki fırında pişirin.

Patatesli Sosisli Milföy Böreği

Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Margarini eritin. Salçayı ekleyip kavurun. Patatesi, tuzu, karabiberi ekleyip kavurun ve harcı soğutun. Sosisleri boydan ikiye kesin. Milföy hamurlarının üzerlerine patatesli harçtan koyup yayın. Üzerlerine birer sosis koyup rulo sarın. Patatesli milföy böreklerinin üstlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.