Kahve Soslu İrmik Tatlısı-Mantarlı Pide-Kakuleli Tatlı

Kahve Soslu İrmik Tatlısı


1,5 Su bardağı dövülmüş fındık (kavrulmuş)
1 Paket (200gr.) labne peyniri
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı şeker
1 Yemek kaşığı margarin
4 Su bardağı süt
Kahve sosu için:
1 Yemek kaşığı granül kahve
2 Yemek kaşığı dolusu nişasta
2 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı toz jelatin
1 Su bardağı süt
6 Yemek kaşığı şeker
Yapılışı: Şeker, irmik ve sütü karıştırıp margarini ilave edin. Muhallebi kıvamında pişirip ocaktan alın. İçine labne peynirini karıştırın. Kaselere fındık koyup, üzerlerine irmikli tatlıyı dökün. Sos malzemelerini karıştırıp pişirin. Kahveli sosu, soğumuş olan tatlıların üzerlerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin. Üstlerini hindistan cevizi rendesi ve fındıkla süsleyin.

Mantarlı Pide



1 Paket yaş maya
2 Yemek kaşığı şeker
2 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
500gr. Mantar
2 Soğan, 1 yeşil biber
1 Büyük domates
Maydanoz, tuz, sıvı yağ
Pul biber, karabiber
Yapılışı: Mayalı hamuru hazırlayıp, kabarana dek bekletin. Mantarı haşlayıp dilimleyin. Yemeklik kesilmiş soğan ve yeşil biberi sıvı yağında birlikte kavurun. Mantarı, küçük küp kesilmiş domatesi ekleyip domates suyunu çekene değin pişirin. Maydanozu, tuzu, pul biberi, karabiberi ilave edin. Ocaktan alıp soğutun. Hamurdan büyükçe parçalar koparın. Tezgahın üzerini sıvı yağla yağlayıp, hamurları elinizle açın. Mantarlı harcı ortalarına koyun. Kenarlarını ortalarına doğru kapatın (kır pidesindeki gibi). Mantarlı pideleri kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye koyun. Pideleri 30 dak. tepside mayalandırın. Pidelerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpin. Mantarlı pideleri üzerleri kızarana dek fırında pişirin. Mantarlı pidelerin yumuşak olmaları için, fırını kapattıktan sonra 5-10 dak. fırında bekletin.
Not: Mantarlı pidenin tarifini Oktay ustanın programından almıştım.

Çörek



Mantarlı pidenin hamurundan artınca kalanını çörek yaptım. Hamurdan küçük parçalar kopardım ve çiçek şeklinde tepsiye dizdim. Tepside 30 dak. mayalandırıp, üstüne yumurta sarısı sürdüm. Üzerine bol susam serpip, fırında pişirdim.

Kayısı Marmelatlı Çörek


Çöreğin bir kaç diliminin ortalarından kesip aralarına kuru kayısı marmeladı koydum. Üstlerine pudra şekeri serptim.

Kakuleli Tatlı



2 Yumurta
4 Yemek kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı karbonat
2 Tatlı kaşığı kakule
2 Vanilya
Adığı kadar un
Sıvı yağ, krema
Şerbeti için:
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı: Yoğurtla yumurtaları birlikte karıştırın. Kakuleyi, karbonatı, vanilyaları ve unu ilave edip kek hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Kızgın sıvı yağa hamurdan birer çay kaşığı döküp kızartın. Kızaran tatlıları hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete atın. Kakuleli tatlıyı servis tabağına alıp, üzerine şekersiz krema döküp servis yapın.
Not: Bu tatlı kakulesiz ve kremasız da güzel oluyor.

Yorumlar

Ne kadar güzel şeyler yapmışsın. Hepsi süper görünüyor. Tatlı tuzlu ne arasan var. Ellerine sağlık. Sevgiler...
aleyna dedi ki…
canım döktürmüşsün yine .ellerine sağlık.pidene bayıldım.iyi bir gün geçirmen dileğiyle.
TATESAL dedi ki…
Hangisine bakacağımı şaşırdım,hepsi çok lezzetli görünüyor...Kayısı marmelatlı çöreğe bayıldım doğrusu....Sevgiler..
burcunokta dedi ki…
Canım hepsi birbirinden nefis, ellerine saglık.Tamda kahvaltı yapıyordum,çörekler beniye beniye diyor şimdi çayılan negüzel gider,hepsinden birer tane alıyım.sevgiler.
Arminacığım ellerine sağlık.hepsi harika görünüyor.afiyet olsun.sevgilerimle...
♥ŞANSLI♥ dedi ki…
Kakueli tatlı lokma gibi..
Bunu mutlaka denemek isterim.
İlgimi çekdi.Hepsi harika gözüküyor.Eline sağlık.
Sevgiler
şirinem dedi ki…
Bunlar ne güzel ne farklı lezzetler yapanda marifetli olunca ortaya bu güzellikler çıkıyor ellerine sağlık arkadaşım
Pembe Tatlar dedi ki…
Ellerine sağlık caı hepside birbirnden nefis gözüküyor...
Adsız dedi ki…
arminaaa ne güzel tarifler eklemişsin hepsi muhteşem ve birbirinden güzel..ellerine sağlık canım..defterime kaydedeceğim çok tarifin var birazdan yazacağım m denemk için..çok öptüm canım...
Adsız dedi ki…
merhabalar çiçek şeklindeki çöreğinizin içi piştimi acaba bende denemek istiyorum ama içi pişmezse diye endişeleniyorum sanırım çok misafiriniz oluyor tarifleriniz üçer beşer tane ne güzel ellerinize sağlık
makhina dedi ki…
canım ne güzel lezzetler böyle görüntü herşeyi anlatıyor zaten ellerine sağlık.kakuleyi yeni yeni keşfettim de kullanacak yer arıyordum deneyeyim bakalım:)hayırlı cumalar sevgiler canım
LEMAN dedi ki…
kakule delisi benım kızımda valla adını deyıp yetırtırım ben bunuona iyi fikir ellerıne saglık döktürmüşün canım
lemanice dedi ki…
hepsi de mmm nefis hele tatlıya eldim gittim.çokta canım çekti yhaf.ellerine sağlık canımcım.mutlu hafta sonları.
armina dedi ki…
Sevgili okurum

Güzel yorumunuz için teşekkür ederim, kalabalık bir aileyiz ve misafirlerimiz çok oluyor. Çörek için hiç endişeniz olmasın, içi çok güzel pişiyor.
made in funda dedi ki…
canım yine harşkalar yaratmışsın.özellikle çiçeğe bayıldım.afiyetler olsun...
harosa dedi ki…
GÜNAYDIN CANIM GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİ DİLERİM HEPSİDE HARİKA GÖRÜNÜYOR
SEVGİLER
Adsız dedi ki…
canımmm mini bir sobe sayfamda senin bekliyor:) çok öptümm
e.esma.albayrak dedi ki…
merhabalar
kahve soslu tatlı cok orjinal bir tarif mutlaka deniyeceğim paylaşım için teşekkürler
Kurbiş dedi ki…
tatlı olduğunda akan sular durur:)) çok nefis görünüyorlar ellerinize sağlık deniyeceğim sevgiler:))