Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye

1 Yumurta akı
1 Yemek kaşığı margarin
1 Yemek kaşığı yoğurt
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı dolusu mısır unu
2 Yemek kaşığı dolusu tam buğday unu
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
1 Yumurta sarısı
Susam, pul biber
Yapılışı: Margarini eritin ve krem kıvamına gelene kadar soğutun. Krem kıvamına gelince, unlar ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unları, kabartma tozunu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. İstediğiniz şekilleri verip, tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Kurabiyelerin üzerlerine susam, çörekotu serpin. Mısır unlu tuzlu kurabiyeleri fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.