Yumurtalı Arapsaçı

Küçük küp küp doğranmış pırasayı tereyağıyla kavurun. Doğranmış arapsaçını (yabani rezene) ekleyip kavurun. Bir miktar su ilave edin (1 çay bardağı su kullandım). Suyu iyice çekene kadar pişirin. Yumurtaları, tuzu, karabiberi bir kaseye alıp çırpın. Çırpılmış yumurtayı tavaya koyup pişirin.