Sodalı Muffin

1 Yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı maden suyu
Yarım çay  bardağı eritilmiş margarin 
1 Avuç kuru üzüm
1 Çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
File badem veya file fındık
Yapılışı: Yumurtayla şekeri birlikte iyice çırpın. Sodayı, yağı, ıslatılıp fazla suyu sıkılmış üzümü ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı katıp karıştırın. Hamuru kağıt kalıplara veya muffin kalıbına koyun. Üzerlerine file fındık veya file badem serpip, fırında pişirin.