Değişik Milföy Börekleri

Peynirli Milföy Pizzaları

10 Milföy hamuru
2-3 Domates dilimlenmiş
2-3 Yeşil biber büyükçe kesilmiş
1 Kase peynirli-maydonozlu harç
Yumurta sarısı, çörekotu
Yapılışı: 5 Milföy hamurunun ortalarını 1 su bardağının ağzıyla kesip çıkarın. Kalan 5 milföy hamurunun kenarlarına yumurta akı sürün. Ortalarına peynirli harçtan koyun ve ortası boş milföy hamurlarını üzerlerine kapatın. Peynirli yerlerin üzerlerine domates ve biber dilimleri koyun. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Peynirli milföy pizzalarını fırında pişirip, sıcak servis yapın.

Sebzeli Milföy Böreği

Soğanı piyazlık kesip, biraz sıvı yağında kavurun. Mısır, bezelye, haşlanmış mantar, tuz, karabiber ekleyip kavurun.Milföy hamurundan şeritler kesin. Milföy hamurlarının kenarlarına yumurta akı sürün. Milföy şeritlerini, milföylerin kenarlarına yapıştırın. İçlerine sebzeli harçtan koyun. Üzerlerine milföy şeritlerini artı şeklinde yapıştırın. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Sebzeli milföy böreklerini fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Patlıcanlı Milföy Böreği

Küçük küp kesilmiş soğanları ve ince kesilmiş yeşil biberleri biraz sıvı yağında kavurun. Patlıcanları küçük küp kesin ve tuzlu limonlu suda bir süre bekletip yıkayın. Patlıcanları soğanlara ekleyip, yumuşayana dek kavurun. Salça, tuz, karabiber, pulbiber ve çok az su koyup suyunu çekene dek pişrin. Milföy hamurlarına soğumuş olan patlıcanlı harçtan koyun ve iki uçlarını kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Fırında pişirilen, patlıcanlı milföy böreklerini sıcak servis yapın.

Etli Milföy Böreği

Küçük küp kesilmiş soğan ve ince kesilmiş yeşil biberleri biraz sıvı yağında kavurun. Küçük küp kesilmiş kemiksiz kuzu etini ekleyip kavurun. Domates rendesi, tuz, karabiber ekleyip, domates suyunu çekene dek pişrin. Milföy hamurundan şeritler kesin. Milföy hamurlarının kenarlarına yumurta akı sürün. Milföy şeritlerini, milföylerin kenarlarına yapıştırın. Çatalla içlerini hafifçe delin. Üzerleine yumurta sarısı sürüp, fırında pişirin. İçlerine sıcak etli harçtan koyup, etli milföy böreklerini servis yapın.

Sosisli Milföy Börekleri

Milföy hamurlarını üçgen şeklinde ikiye kesin. İçlerine boydan ikiye kesilmiş sosis koyun ve iki ucunu da kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Sosisli milföy böreklerini fırında pişirip, sıcak servis yapın.

Ispanaklı Peynirli Milföy Böreği

Ispanakları haşlayın fazla suyunu sıkın. Biraz sıvı yağında ıspanağı kavurun. Tuz, karabiber ekleyip, ocaktan alın ve soğutun. Ispanaklı harcın içine peynir karıştırın. Milföy hamurlarını top haline getirin. Biraz un ve merdaneyle hamuru açın. Bir ucuna harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Böreği 2-3 parmak kalınlığında dilimleyip, tepsiye dizin. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. ıspanaklı peynirli milföy böreğini fırında pişirip, sıcak servis yapın.

Susamlı Milföy Çubukları

Milföy hamurlarını top haline getirin. Hamurdan parçalar koparıp, çubuklar yapın. isterseniz bazılarına halka şekilleri verin. Milföy çubuklarının her yerini yumurta akına ve susama bulayın. Susamlı milföy çubuklarını fırında pişirdikten sonra, sıcak servis yapın.

Kıymalı Bezelyeli Milföy Böreği

Küçük küp kesilmiş soğanları biraz sıvı yağında kavurun. Tavuk kıymasını da soğanlara ekleyip kavurun. Domates rendesi ve maydonozu koyup, domates suyunu çekene dek pişirin. Bezelyeyi, tuzu, karabiberi, pulbiberi ekleyip ocaktan alın. Kıymalı harç soğuyunca, milföy hamurlarına harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Fırında pişrdiğiniz kıymalı bezelyeli milföy böreklerini, sıcak servis yapın.

Ispanaklı Milföy Börekleri

Ispanakları haşlayın fazla suyunu sıkın. Biraz sıvı yağında ıspanağı kavurun. Tuz, karabiber ekleyip, ocaktan alın. Milföy hamurlarına soğumuş olan ıspanaklı harçtan koyun. Milföy hamurundan şeritler kesin. Böreklerin üzerlerine milföy şeritlerinden koyun. Milföy şeritlerinin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Ispanaklı milföy böreklerini fırında pişrip, sıcak servis yapın.