Mantarlı Sebze Çorbası
Mantarlı Sebze Çorbası
9-10 Adet mantar
4 Çalı fasulyesi
1 Küçük soğan
1 Pırasa
1 Sarı dolmalık biber
1 Kırmızı biber
1 Yeşil biber
1 Et suyu tableti
1,5 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı margarin
Sıvı yağ, tuz,
1 Yemek kaşığı dolusu un
Yapılışı: Tavaya az sıvı yağ
koyup kızdırın. Piyazlık kesilmiş soğanı, kibrit şeklinde kesilmiş taze
fasulyeleri ve az tuzu tavaya alıp soğanla fasulyeleri soteleyin. İnce
dilimlenmiş pırasayı ilave edip sotelemeye devam edin. Biberleri kibrit
şeklinde doğradıktan sonra sebzeleri ekleyip soteleyin. Sebze sotesini ocaktan
alın. Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Sebze
soteyi, doğranmış mantarı (mantarı çiğden koydum), et suyu tabletini, sütü, yeterince
suyu, tuzu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
Yorumlar