Fıstıklı Cevizli Kurabiye-Üzümlü Kurabiye

Fıstıklı Cevizli Kurabiye

4 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
125gr. Margarin (yumuşak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
1 Yumurta akı
1 Yemek kaşığı kakao
1 Vanilya, 1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Toz yeşil fıstık ve ceviz
Yapılışı: Margarini, pudra şekerini, sıvı yağını yumurtayı karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp, hamurun birine kakaoyu karıştırın ve kurabiye kalıplarıyla kesin. Sade hamurun bazılarının üzerlerine ceviz batırın, bazılarının üzerlerini yumurta akına ve toz yeşil fıstığa bulayıp ceviz batırın. Fıstıklı cevizli kurabiyeleri fırında pişirin.

Üzümlü Kurabiye

250gr. Margarin (eritilmiş)
1 Su bardağı yoğurt
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı kuru üzüm
2 Yumurta
2 Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yapılışı: Margarini, şekeri, yumurtaları, yoğurdu karıştırın. Üzümü ilave edip karıştırın. Kabartma tozları ve unu da ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Kurabiye kalıplarıyla kesip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Üzümlü kurabiyeleri fırında üzerleri kızarana dek pişirin.