Mısır Unlu Muffin

1 Yumurta
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı
Yarım çay bardağı süt
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı dolusu kabartma tozu veya karbonat
Aldığı kadar un ve mısır unu
Tuz
Yapılışı: Yağı, yumurtayı, yoğurdu, sütü bir kaseye alıp çırpın. Unları ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Muffin kalıbına veya kağıt kalıplara muffin hamurunu koyup, fırında pişirin.