Fırında Çöp Şiş-Makarnalı Sebze Çorbası-Brokoli Salatası-Kıymalı Lazanya-Cevizli Pasta

Fırında Çöp Şiş


Sütü, sarımsak rendesini, soğan suyunu, biraz sıvı yağını, karabiberi, kırmızı toz biberi karıştırın. Şişlik kesilmiş etleri ve kuyruk yağını karışıma bulayıp, buzdolabında 2,5 saat bekletin. Soğanı, yeşil biberi, domatesi irice kesin. Mantarları limonlu suda bekletip yıkayın. Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletip yıkayın. Etlere tuz ekleyip karıştırın. Sebzeleri ve etleri çöp şişlere dizip, fırında pişirin.

Makarnalı Sebze Çorbası


1,5 Su bardağı kısa kalem makarna
1 Küçük çiçek brokoli
1 Küçük çiçek karnıbahar
1 Pırasa, 1 havuç, 1 kereviz
2 Küçük patates
1 Küçük kırmızı pancar
1 Soğan, 7 yaprak kara lahana
1 Küçük parça beyaz lahana
1,5 Su bardağı ince kesilmiş ıspanak
1 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı mısır unu
1 Yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ, tuz, karabiber
Yapılışı: Ispanak ve kara lahana hariç bütün sebzeleri temizleyin, yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Doğranmış sebzeleri tencereye alıp, biraz sıvı yağında soteleyin. Kara lahanaları irice doğrayıp ıspanakla birlikte sebzelere ekleyin. Biraz daha soteleyip makarnayı, yeterince suyu, tuzu ilave edin. Makarnalar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir tavada tereyağını eritin. Unu, mısır ununu, karabiberi ekleyin. Unlar sararana dek kavurun. Ocaktan alıp içine sütü karıştırın. Sütlü karışımı hemen çorbaya karıştırın. 1-2 Taşım kaynatıp ocaktan alın.

Brokoli Salatası


Yoğurdu, mayonezi, sarımsak rendesini, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kuru fesleğeni, ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Çiçeklere ayrılıp haşlanmış brokoliyi salata tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu döküp servis yapın.

Kıymalı Lazanya


16 Adet lazanya
250-300gr. Kıyma
1 Soğan, 1 küçük kereviz
1 Küçük patates, 4 domates
Küçük bir parça havuç
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı dolusu acılı-acısız karışık biber salçası
Birkaç dal maydanoz, kereviz yaprağı
1 Tatlı kaşığı sarımsak çeşnisi
Sıvı yağ, karabiber
Beşamel sosuna:
3 yemek kaşığı un
3 Su bardağı süt
100gr. Margarin
1 Tatlı kaşığı tuz
Yapılışı: Soğanı küçük doğrayıp sıvı yağında soteleyin. Patatesi, havucu, kerevizi rendeleyip soğana ekleyin ve soteleyin. Kıymayı ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesi, maydanozu, kereviz yaprağını koyup kavurmaya devam edin. Salçaları, sarımsak çeşnisini, karabiberi katın biraz daha pişirip ocaktan alın. Beşamel sosu için, margarini eritip içine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp içine tuzu karıştırın. Lazanyaları biraz sıvı yağ ve tuz karıştırılmış kaynar suda haşlayıp, soğuk sudan geçirin. Lazanyaları aralarına kıymalı harçtan koyarak yağlanmış tepsiye döşeyin. En üstüne lazanya yapraklarını koyup, beşamel sosunu yayın. Kıymalı lazanyayı fırında üstü kızarana dek pişirin.

Cevizli Pasta


4 Yumurta
3 Kahve fincanı Sinangil sade kekunu
3 Kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 Su bardağı ceviz
1 Vanilya
2 Yemek kaşığı süt
Üzeri için:
1 Paket krem şanti
1 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı kakao
Ayrıca:
1 Yemek kaşığı Türk kahvesi
2 Su bardağı soğuk süt
Yapılışı: Şeker ve yumurtaları birlikte çırpın. 2 Yemek kaşığı sütü ve cevizi (cevizi rondoda ince çekin) yumurtalara ekleyip karıştırın. Unu, vanilyayı, kakaoyu birlikte eleyip ilave edin. Yağlanmış tepsiye hamuru döküp, fırında pişirin. 2 Su bardağı soğuk sütle kahveyi karıştırın. Kahveli sütü sıcak kekin üzerine döküp, keki soğumaya bırakın. 1 Su bardağı sütü, krem şantiyi ve kakaoyu karıştırın. Buzdolabında bir süre bekletin. Soğumuş olan kekin üzerine krem şantiyi sürün. Cevizli pastayı buzdolabında 1 gece bekletin.

Yorumlar

GÜLSÜM dedi ki…
ellerine sağlık hepsi çok güzel olmuş....
Pembe Tatlar dedi ki…
Canım ellerine sağlık hepside harika...
aleyna dedi ki…
arkadaşım yine süper lezzetler.ama ben salatayı alayım canım.iyi bir hafta dilerim canım:)
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
yapmayın ya böyle üçer beşer yemekleri koyarsanız biz neyapıcaz şaka bir kenara helal olsun yakışır ablamıza bükemedüğin eli ellerine sağlık diyeceksin selamlar
Oyy Oyy gene döktürmüş benim hamarat arkadaşım..hepsi de pek bir lezzetli görünüyorlar..
Ellerine sağlık.
durutarifler dedi ki…
Böyle yayınladığın zaman hangisine bakacağımı şaşırıyorum. Hepsi çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Bu arada unutmadan yeni yıl sana mutluluklar getirsin . Sevgiler
burcunokta dedi ki…
ellerine saglık, hepsi bir birinden lezzetli ve besleyici, çayımın yanına pastadan alıyorum.sevgiler.
dantel81 dedi ki…
hepsi birbirinden güzel görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler....
Miskokulu Lezzetler dedi ki…
Ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzel olmuş.Sevgiler.Mine
lezzet sefasi dedi ki…
Sebze corbasinda pancar hos olmus,hersey harika.Ellerinize saglik.
~Lexibule~ dedi ki…
Mmm!! J'en ai l'eau à la bouche:))xxx
Tek tarif yayınlamıyorsun bakıyorum.Tarif bolluğu var,anlaşılan hamaratız:)
aleyna dedi ki…
CANIM Bİ SAYFAMA UĞRAYIVER.SANA BİR ÖDÜLÜM VAR.SEVGİLER
GÜLSÜM dedi ki…
BLOGUMDA ÖDÜLÜN VAR...
Karabatak..
Sen nerelerdesin ?
Bakıyorum sayfana yok bu nerde acep hastamı diye düşünüyorum cıks cıks..
Arada ses ver iyi oldugunu bileyım.
Sevgilerle.
Yeşim dedi ki…
Armina ellerine sağlık nefis görünüyorlar. Sana ödülüm var

http://ojeliparmaklar.blogspot.com/2010/01/gun-isigi-odulum.html
Afet Ergü Şaşmaz dedi ki…
Güzel arkadaşım, sayfama gelirimisin, bütün dostlarımı kapsayan ödülüm ve yazım var, buna ortak olursan beni çok mutlu edersin, güzel bir hafta sonu diliyorum canım, sağlıkcakla kal.